什麽是凍乾咖啡？

想喝咖啡卻不想麻煩？聊聊「凍乾咖啡」吧。

愛咖啡，卻不愛繁瑣的步驟？我們懂。研磨、計量、沖煮—還沒到早上九點就得完成這些？有時候，你只想立刻來一杯好咖啡。

這就是凍乾咖啡的魅力所在。別擔心，我們不是在說那種你爺爺愛喝的「速溶咖啡」。我們說的是精心製作、高品質的咖啡，只是恰好經過凍乾處理——幾秒鐘就能沖出一杯好喝的咖啡。

無論是在家工作、旅途中，或只是想要兼顧質感與便利，凍乾咖啡都可能成為你的新寵。

什麼是凍乾咖啡？

這不是「替代品」，這是真正的咖啡。

你手上的閃萃凍乾咖啡，是用來自哥倫比亞或衣索比亞等優質產區的單品阿拉比卡咖啡豆。

經 36 小時低溫萃取後，以速凍乾燥工藝完整鎖住咖啡的香氣與細緻結構，保留如手沖般的純粹風味。

只需加水，冷熱皆可，隨時都能享用精品咖啡。

無需咖啡機、無需濾紙，也沒有麻煩——只有真實好喝的咖啡。

你可以在家、辦公室，或旅行途中，隨手沖泡出一杯香氣飽滿、口感平衡的單品咖啡。

如果你喜歡簡單、又不想妥協風味，凍乾咖啡，就是為你準備的。

輕鬆沖泡即享，讓精品咖啡隨身帶著走。

這不就是速溶咖啡嗎？

好問題。

答案是：是，也不是。

凍乾咖啡，的確屬於速溶咖啡的一種。

但不是所有速溶咖啡，都配稱作凍乾咖啡。

你熟悉的那種苦澀、粉感重、喝了有點後悔的速溶咖啡，通常是用廉價豆 + 噴霧乾燥法快速製成，風味粗糙、香氣不足，結果常常只剩下「方便」，卻失去了「好喝」。

而凍乾咖啡，是另一個故事：

✔ 使用更好的咖啡豆（單品等級，不是量產拼配）
✔ 採用低溫萃取與速凍乾燥工藝，保留細緻風味與香氣
✔ 沒有苦味與焦感，只有圓潤、平衡、富有層次的真正好咖啡

就像 7-11 的加熱便當和你大安區最愛的巷弄阿婆做的餐點，
兩者都叫「午餐」，但一個只是填飽肚子，另一個，會讓你食指大動、回味無窮。

凍乾咖啡是怎麼製成的？

問得好！這正是「魔法」發生的時刻。

我們的凍乾咖啡，不是粉末沖泡出來的「仿咖啡」，而是真正的精品級咖啡，經歷一場極冷、極慢、極講究的轉化過程——

1. 沖煮好咖啡
選用單品等級的阿拉比卡咖啡豆，經專業沖煮萃取，煮出一整批風味純粹的真咖啡。絕不偷工減料。

2. 冷凍鎖香
將這批新鮮沖煮的咖啡液，立即在極低溫下急速冷凍，變成一片片「咖啡冰」。

3. 真空凍乾
把咖啡冰送入真空環境中慢慢乾燥，讓冰直接升華成水蒸氣——跳過融化這一步，就是所謂的「凍乾」。這個溫和過程能完整保留香氣與層次。

結果就是——
晶瑩剔透閃閃發亮的咖啡顆粒，遇水即溶，風味卻像剛手沖出來的一樣。

沒錯，就是這麼神奇。

簡單沖泡，就喝得到職人等級的咖啡細節。

為什麼要喝凍乾咖啡？

大家愛上凍乾咖啡，不是因為懶，而是因為它太聰明。

在快節奏的日常裡，我們不只是想喝咖啡，更想喝得剛剛好——剛剛好的時間、剛剛好的味道、剛剛好的簡單。

凍乾咖啡，剛剛好地懂你：

☕ 便利｜放進包包、辦公桌、登山包，走到哪沖到哪
☕ 好喝｜前提是選對品牌，才能喝到真正的單品級風味
☕ 迅速｜加水攪拌 10 秒，一杯完成
☕ 無雜亂｜不需要器具、不用清洗，連咖啡渣都省了
☕ 多變化｜熱飲、冰飲、氣泡水、各類奶飲，甚至能入甜點或冰沙

在台灣這種早晨擁擠、通勤長、時間被切割得零碎的生活節奏裡，凍乾咖啡簡直就是完美融入日常。

尤其是，當你有品味，但沒多餘時間時。

真正懂生活的人，會選擇讓生活更順一點。

但是……好喝嗎？

簡短的答案：好喝。
詳細的答案：看品牌。

優質的凍乾咖啡喝起來就像現煮的一樣——香氣飽滿、口感順滑，風味層次豐富。

依照產地與烘焙的不同，你甚至能喝出柑橘、花香、巧克力或淡淡堅果香氣。

那便宜品牌呢？就不一定了。
有時會喝出苦澀、陳舊，甚至像紙板的味道（真的會想哭）。

但只要你選對品牌——像是使用耶加雪菲這類單品咖啡豆，你根本不會覺得自己在喝「速溶咖啡」。

💡 小提醒：
在台北這種濕熱的午後，試試用冰飲溶解凍乾咖啡。無論加牛奶，燕麥奶，豆漿，甚至是氣泡水，只要攪拌三下，完美享受特調咖啡。

準備好試試凍乾咖啡了嗎？

這不是你熟悉的速溶咖啡，這是用心做出的精品凍乾咖啡。

我們精心製作每一批凍乾咖啡，從選豆、沖煮、低溫萃取，到冷凍乾燥，每一步都不妥協，只為呈現與一般速溶咖啡截然不同的體驗。

無論你偏好濃郁厚實的哥倫比亞風味，還是清新帶花香的耶加雪菲咖啡，這裡都有讓你早晨（甚至午後）更優質的選擇。

熱沖、冰飲、加燕麥奶、加、氣泡水，蜂蜜水甚至加酒……隨你喜歡，怎麼喝都好喝。

但我們得先說好：
喝過之後，你可能真的回不去了。

享受每一口，不將就的好咖啡。

凍乾咖啡系列